2014-03 Caramel sauce

Assalammualaikum.
Korang pernah try buat caramel sauce sendiri tak? Ala yg macam pretzel auntie's anne punya caramel tu. Hehe hari tu aku try buat dan nasib baik menjadi. Serius sedap weh. Sangat senang buat dia. Resepi dia aku amek kat blog skybluekitchen tapi macam biasa la aku akan olah sikit. Ni cara aku buat lak ok.

Bahan-bahan:
1 cawan brown sugar
1 kotak kecil (200ml) whipping cream
1/2 Ketul butter.

Cara-cara:
1. Guna periuk yg tinggi sikit, masukkan gula perang. Aku suka guna brown sugar sebab lebih cepat cair. Cairkan dia sampai warna keperangan. Jangan masukkan air langsung.
2. Masukkan butter dan kacau guna whisk tangan. Adunan akan berketul. Time ni kecikkan api sikit.
3. Masukkan whipping krim yg dah dibiarkan pada suhu bilik. Teruskan kacau sampai hilang ketulan2 gula and sampai capai kepekatan.
4. Simpan dalam peti ais. Caramel ni boleh disimpan lama kalau betul cara buatnya. Bila simpan dalam peti ais kepekatan dia akan bertambah and kalau nak guna aku nasihatkan keluarkan dari peti ais awal dan dibiarkan pada suhu bilik dalam 1/2 jam.

1 adunan ni boleh dapat 1botol jem kecik macam dalam gambar aku bawah ni.
b







Selamat mencuba!

posted from Bloggeroid

2014-02 CrazyChocHauz

Fuhhh!! Buzy yg amat minggu ni. Terima kasih pada yang order crispy bar aku tu. Hari2 ada je org order. Alhamdulillah ada rezeki. So pada yg x cuba lagi jom cuba. Boleh komen atau like page crazy choc hauz kat sblh kanan blog ni.

posted from Bloggeroid

2014-01 My Birthday Celebration

Assalammualaikum. Hai.

Hari ni 1 Januari 2014. This is the first entry for year 2014. Agak lama tak update blog. Cerita pasal Hari jadi sendiri pun tak berupdate. Selalunya besday diri sendiri aku akan update punya tapi tahun ni eh salah tahun lepas macam malas nak update on the time. So aku wrapkan sekali la update2 yang aku malas nak update tu. (jahanam tatabahasa). Sedih tahu tak bila mana umur baru nak cecah 24 tahun tiba2 kena tukar jadi 25 tahun sebab dah masuk tahun baru. Besday aku 25/12 hari tu. Baru je genap seminggu aku masuk 24 tiba2 hari ni kena tukar status 25 tahun pulak dah. Hoooo Emmmm Jiiiiiii!!!! Hahahaha terover pulak ahkak! Dah termerepek lagi haaa...

Terus ke cerita besday aku. Pada 24hb Disember 2013 hari tu ada kejutan untuk aku. First, opismate buat pre-besday celebration untuk aku. Serius aku terharu. Tak pernah sambut besday kat tempat keje tahu tak? Inilah tahun pertama aku bekerja dan kali pertama jugak besday aku disambut di opis. Opismate belikan kek kecik tapi walaupun kecik aku bersyukur sangat. Dah la semua opismate aku tu cina, aku sorang je melayu ok dan sebab tu aku tak sangka diorang nak celebrate besday aku. Balik2 dari lunch tengok ada kek atas meja. Rupa-rupanya tu kek besday aku. Hehe tak sangka dorang ingat. Serius terharu.

First time letak gambar sendiri kat blog ni. I is malu! 

Then the second surprise dari Mr. Bobot. Balik keje tu ingat nak jumpa dia sekejap bagi makanan beli kat pasar malam (nak jadi bakal bini solehah cenggini la, makan minum dia aku yang belikan. Haha). Tapi rupanya dia ada surprise. Masuk2 je kereta dia, dia suruh tutup mata dulu. Lepas tu bukak mata, taraaaaa!!! sejambak bunga ros depan mata aku. Terharuuuuuu!!!!!! Serius terharu. First time dapat bunga dalam hidup aku, first time jugak Mr. Bobot bagi bunga selalu dia bagi cekelat je. hehe habis 1 hari tu aku tersenyum je. Dah macam orang gila aku rasa. Haha umpama kera mendapat bunga. Eh? Hahahaha. Dia bagi 3 kuntum bunga ros. Katanya 3 kuntum mewakili 3 tahun hubungan kitorang. Yela tarikh besday aku tu sama dengan tarikh anniversary kitorang jugak so kira hadiah bunga ros tu mewakili besday dan anniversary gift la. Kesian dia dah la time tu tengah pokai sebab gaji tak masuk lagi tapi dia usaha jugak nak bagi hadiah kat aku. So sweet! Heee~ Sayang lebih!

Lagi sekali termsukkan gambar sendiri. =_=!

2 hari sebelum besday aku tu aku cuba gak untuk buat kek besday sendiri. Saja nak mengasah bakat membuat kek. Nak buat kek pelangi. Tapi tak berapa nak menjadi sangat. Buttercream tu gula dia tak berapa hancur dan telah menyebabkan kek aku terlalu manis ya amat sampai aku sendiri tak boleh nak makan. Makan kek dia je. Tu pun semua orang tak habis makan. Tapi aku paksa Mr. Bobot makan jugak and dia kata habis dia makan. Hahahaha kesian dia jadi tikus makmal aku. Mana tak gemuk dan sihat asyik aku suapkan makanan je. Takpela buncit itu seksi. Hahaha. Nah tengokla gambar kek pelangi aku yang tak jadi tu. Nanti2 aku try buat kek lain pulak. 

Tapi overall aku puas hati sebab sekurangnya aku dah mencuba.

Tu jela nak update. Nak ucap selamat tahun baru pun macam malas je sebab mood tahun baru macam takde. Yang aku harapkan semoga impian aku untuk membuka kedai bakeri tercapai satu hari nanti. Ok bye!

2013-17 Cream Caramel Versi 2

Assalammualaikum.

Hai lama sungguh tak menaip di blog ni. Agak busy sikit kebelakangan ni. Nak handle bisnes dan juga kerjaan di siang hari. Penat jugak rupanya buat dua kerja ni. Tapi aku seronok. dalam sibuk2 ni jugak aku sempat main masak-masak. Kali ni aku main masak-masak puding caramel. Hari tu tak puas hati sebab tak berapa menjadi sangat. So kali ni aku try buat ikut resepi yang tak menggunakan telur seperti di blog Fatin Liyana. Alhamdulillah menjadi jugak la tapi terlebih keras sikit sebab mungkin terkurang air. Rasa pun sedap. Yang penting takde rasa telur. Aku ni tak berapa gemar rasa telur sangat kalau dalam kek. Boleh rasa muak. So bawah ni hasil yang aku dapat dan juga resepi yang aku copy paste.

Bahan-bahan :

For Caramel Sauce

2 senduk gula (aku guna gula perang lebih cepat cair)

1/4 cawan air

For Pudding

1 tin susu cair

1/2 tin susu pekat manis

3 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar tepung kastad

1 sudu kecil esen vanilla

1 bungkus (10g) serbuk agar-agar instant

3 1/2 cawan air

Cara-cara :

For Caramel Sauce

1. Gunakan pan, masak gula perang dengan api perlahan sehingga warna gula bertukar menjadi keperang-perangan

2. Masukkan air sedikit demi sedikit, kacau rata dan tutup api

3. Tuangkan caramel sauce kedalam bekas mould pudding anda

For Pudding

1. Ambil mangkuk, masukkan tepung jagung dan tepung kastad. Kemudian tambahkan sedikit air dan kacau hingga larut. Tapis ketulan-ketulan degil agar pudding anda cantik.

2. Ambil periuk, masukkan bancuhan tepung tadi berserta dengan serbuk agar-agar instant dan air. Masak menggunakan api perlahan sehingga mendidih

3. Apabila sudah mendidih, masukkan susu cair, susu pekat manis dan esen vanilla. Kacau rata lebih kurang 5 minit dan tutup api

4. Tuangkan pudding dalam bekas mould yang berisi caramel sauce tadi

5. Biarkan di room temperature seketika sebelum masukkan dalam fridge. Voila!

Jangan lupa like page Crazy Choc Hauz (dulu guna nama Afani Shoppe) untuk order Crispy bar yang sedap. Crispy bar ni boleh dipos taw. Jangan risau sebab semua customer berjaya dapatkan nya dalam masa 1 hari je dan keadaan coklat tu jugak dalam keadaan yang elok. 

Untuk pos, Crispy bar akan dibalut cantik-cantik dan elok supaya tiada apa yang buruk akan terjadi. :)

Kek batik berkeju juga ada dijual. :)

Produk akan datang yang akan dikeluarkan ialah kek batik berkeju. Kalau like page Crazy Choc Hauz tu anda akan dapat tahu semua update tentang produk ni. Thanks again pada semua yang order dan menyokong bisnes baru aku ni. :) (ter'promote' lebih pulak. Hiks!)

2013-16 Crispy Bar lagi

Assalamualaikum.
niat hati aku nak update pasal cerita outing dengan budak sekolah tapi cerita tu macam dah basi pulak. gambar pun tak dapat lagi makanya mood nak cerita tu tak sampai.
So aku update jela pasal produk baru aku ye. aku ni baru je berjinak2 dalam bidang perniagaan. tak sangka dapat sambutan yang best dari kawan2 and family aku. ramai dah kawan duk order nak rasa Crispy bar tu. Semua meleleh air liur nak rasa la. Haha ok tipu takde sampai meleleh kot. Tapi semua yang beli kata sedap. Sape2 yang nak kahwin ke tunang ke pun boleh order untuk letak dalam hantaran. Dah kalau tak tahu kan nak letak apa dalam hantaran tu meh order je dengan aku, aku akan buatkan cantik2 bekas dia biar semua orang terpegun tengok hantaran kau yang cantik dan orang mesti akan tertanya tanya "eh apa tu?Coklat ke kek ke biskut?Mana kau beli?Sedap la" Masa tu korang mesti kembang kempis sebab orang duk puji korang pandai pilih barang2 untuk dijadikan hantaran. Hahaha ok aku berangan lebih. Apa2 pun tak rugi taw order Crispy bar ni. Meh la order. Like je page Afani Shoppe ni and click album Crispy Bar ni untuk tengok pilihan yang ada..Baca details taw. Kalau tak paham boleh je pm atau whatsapp 013-4756651.

*Crispy akan dijual dalam pelbagai saiz akan datang.

2013-15 Crispy Bars

Assalamualaikum. 

Dah sebulan takde post entry. Banyak cerita sebenarnya tapi takde masa nak update sebab line broadband aku semakin lembab. Ni pun update curi2 kat office. Hehe. Ok post kali ni nak tulis pasal bisnes baru ku bersama kakak2 aku. Nama produk kitorang ialah Cripsy Bar. Crispy Bar ni tergolong dalam energy bar sebab dia coklat campur bijirin. Aku dah terangkan ni makanan ni apa dia jangan ada lagi duk tanya apa tu energy bar pulak memang aku jawab kalau nak tahu mai cuba beli crispy bar aku ni. Dijamin sedap. Sangat sweet tooth. Ok tak nak bebel banyak. Korang mesti teruja nak tengok apa rupa dia. So aku bagi gambar serta description bawah gambar tu nanti ok.

 

Crispy bars chocolate mousse with strawberries and triple extra chocolate. Harga - RM25.00

Cripsy bars chocolate mousse with two colour choc chip. Harga - RM15.00

Crispy bars chocolate french vanilla with almonds. Harga - RM15.00

Crispy bars chocolate french vanilla with topping choc chip. Harga - RM15.00

Crispy bars chocolate french vanilla with topping raisins. Harga - RM15.00

 Special size crispy bars chocolate french vanilla with topping choc chip and almond nuts. Harga - RM30

Tempahan mestilah dibuat sekurang-kurangnya 3 hari sebelum COD. COD hanya untuk area Melaka dan Johor Bahru. Boleh juga dipos ke seluruh Malaysia dengan hanya menambah RM10 untuk kos postage. Sila pm untuk sebarang tempahan. Tq.

Pilihan chocolate untuk topping layer atas :
1. French vanilla
2. Chocolate mousse
3. Almond & nuts
4. Black forest
5. Dairy milk
6. Mixed nuts

Pilihan topping hiasan (free tanpa kos tambahan) :
1. Choc chip
2. Chocolate rice (rainbow/choc)
3. Almond nut
4. Kismis

Pilihan topping hiasan tambahan :
1. Strawberry (add RM5)
2. Marshmellow (add RM3)
3. Cadbury yogurt chocolate (RM2)
4. M&M chocolate (RM4)
5. Extra chocolate (RM5)

Mesej atau whatsapp 013-4756651 untuk tempahan. Juga boleh like page Afani Shoppe untuk maklumat lanjut.  :)